Name: Polvorones, sablés andalous
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 200 g de beurre en pommade; 125 g de sucre glace; 50 g de poudre d'amandes; 1 jaune d'oeuf; 2 cuillères à café de vinaigre de Xérès; 1 cuillère à café de jus de citron jaune; 1/2 cuillère à café d'anis moulu; 1 pincée de sel

Ingrédients

200 g de farine
200 g de beurre en pommade
125 g de sucre glace
50 g de poudre d'amandes
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à café de vinaigre de Xérès
1 cuillère à café de jus de citron jaune
1/2 cuillère à café d'anis moulu
1 pincée de sel

Coût estimé: 3.24€ (0.22€/part)

Préparation

Mélanger la farine, la poudre d'amandes, l'anis, une cuillère à soupe de sucre glace, une pincée de sel.
Faire blanchir le beurre au fouet puis incorporer le jaune d'œuf, le vinaigre et le jus de citron sans cesser de fouetter.
Incorporer la moitié de la farine à l'anis à l'aide du fouet puis la seconde moitié à l'aide d'une cuillère en bois.
Former une boule de pâte, la filmer puis la conserver au frais 30 minutes à 1 h.
Préchauffer le four à 150°.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce puis disposer sur une plaque.
Enfourner à 170° environ 20 minutes. Ils doivent être à peine dorés.
Laisser refroidir avant de les plonger dans le sucre glace.
Laisser refroidir de nouveau puis remettre dans le sucre glace pour bien les enrober.

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique