Sablés mimolette et graines

Name: Sablés mimolette et graines
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 40 g de mimolette vieille; 50 g de beurre salé; 110 g de farine T65; 1 oeuf; Des graines (ici mélange de graines de lin et de pavot)

Des jolies sablés salé bien cuit. Pas tellement difficile à faire, et c'est bon !

Apéritif

3 parts

15 min

moyen

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Ingrédients

40 g de mimolette vieille
50 g de beurre salé
110 g de farine T65
1 oeuf
Des graines (ici mélange de graines de lin et de pavot)

Préparation

Mélanger sur une planche la mimolette râpée avec un économe, le beurre et la farine du bout des doigts et ajouter l'œuf pour former une pâte.
Mettre la pâte dans un film plastique un quart d'heure au réfrigérateur.
Allumer le four th. 6. Étaler la pâte au rouleau sur 1/2 cm. La saupoudrer de graines et passer un coup de rouleau pour enfoncer légèrement les graines dans la pâte.
Découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce. Cuire les sablés environ 10 à 15 min en fonction du four.

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