Name: Snow ball au thé vert & yokan
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 de farine tamisée; 45 g de sucre glace tamisé; 50 g de poudre d'amande grillée; 100 g de beurre ramolli; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 blanc d’oeuf; 1 cuillère à café de thé vert tamisé; 1 pincée de sel; Yokan coupé en tout petit dés.

Ingrédients

100 de farine tamisée
45 g de sucre glace tamisé
50 g de poudre d'amande grillée
100 g de beurre ramolli
1 cuillère à café de levure chimique
1 blanc d’oeuf
1 cuillère à café de thé vert tamisé
1 pincée de sel
Yokan coupé en tout petit dés.

Coût estimé: 10.13€ (2.53€/part)

Préparation

Dans un saladier, travailler à la fourchette le beurre, le sucre glace, le sel et le thé vert puis ajouter le blanc d’œuf et la poudre d'amande grillée.
Mélanger soigneusement puis ajouter progressivement la farine tamisée et la levure.
Cela fait, laisser le mélange durcir un peu pendant 1/2 heure au réfrigérateur.
Après ce laps de temps, préchauffer votre four à 180°C et commencer à préparer nos Snow Bal.
A l'aide d'une cuillère à café, prendre de petites portions de pâte, former une petite galette et creusez légèrement avec le pouce pour y déposer un petit cube de yokan.
Refermer et rouler en forme de boulette dans la paume de la main.
Déposer les Snow Bal sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 minutes.
Saupoudrer de sucre glace avant dégustation.

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