Name: Bhaji ou pakora d'oignons
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine de pois chiches; 1 cuillère à café de coriandre; 1 cuillère à café de cumin (préalablement grillé à sec ); 1 cuillère à café de curcuma; ½ cuillère à café de piment; ½ cuillère à café de levure chimique; ½ cuillère à café de bicarbonate de soude; 1.5 cuillère à café de sel; 25 cl d'eau; 500 g d'oignons grossièrement; ciselés (mandoline Börner : grosse grille, position 2)

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Bhaji ou pakora d'oignons

Une bonne friture de ce Bhaji vous transportera à un monde typiquement indien, c'est croustillant.

Autre

4 parts

40 min

15 min

facile

Questions:

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