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Bhaji ou pakora d'oignons

Une bonne friture de ce Bhaji vous transportera à un monde typiquement indien, c'est croustillant.

Autre
4 parts
40 min
15 min
facile
Bhaji ou pakora d'oignons
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Ingrédients

4

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter l'eau puis les oignons.
  • Laisser impérativement reposer la pâte une demi-heure (la texture sera plus homogène et se tiendra mieux).
  • Faire frire des cuillerées de pâte dans un bain de friture à 180° ; ne pas mettre une température inférieure, sinon les pakora ne seront pas assez dorés.
  • Accompagner de chutney de tomates.
  • Faire frire un peu à l'avance,
  • Puis les faire réchauffer au four à 200 ° (four préchauffé) pendant 10 minutes.
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