Biscuits aux flocons d'avoine, au beurre de cacahuètes et aux pépites de chocolat

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8 parts

facile

35 min

1151 Kcal

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Ingrédients

Pour 36 biscuits :

• 300 g de gros flocons d'avoine
• 50 g de farine de blé complète
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de gros sel
• 200 g de sucre roux
• 200 g de sucre en poudre
• 230 g de beurre à température ambiante
• 130 g de beurre de cacahuètes.
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 300 g de cacahuètes salées
• 340 g de pépites de chocolat

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Préparation

• Préchauffez le four à 180°c.
  Mélangez les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans un bol.
• Fouettez à vitesse moyenne le sucre roux, le sucre en poudre, le beurre et le beurre de cacahuètes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez l’œuf et l'extrait de vanille. Fouettez.
  Incorporez le mélange aux flocons d'avoine, et mélangez bien, jusqu'à avoir une consistance homogène.
• Ajoutez les cacahuètes et les pépites de chocolat.
• A l'aide d'une cuillère à glace de 4 cm de diamètre, prélevez des boules de pâtes, et les mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm, les biscuits s'étalent beaucoup.
  
• Faîtes cuire les biscuits 13 à 15 minutes, en intervertissant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils oient dorés.
• Laissez les refroidir 5 minutes avant de les retirer de la plaque. Et attendre qu'ils le soient complètement avant de les mettre dans une boîte hermétique.

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