Biscuits miel de lavande-cardamome

Préparation

• Faites fondre doucement le beurre, le miel, le sucre en poudre en remuant doucement.
• Mélangez la farine, la levure, la poudre d'amandes, la cardamome.
• Creusez un puits au centre et versez le beurre fondu sucre-miel. Mélangez bien. La pâte doit être homogène.
• Préchauffe le four à 160°.
• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte de la taille d'une grosse noix.
• Aplatissez délicatement ces boules de pâte avec le fond d'un verre.
• Enfournez les disques de pâte environ 15 minutes. Les biscuits doivent être un peu dorés.
• Déposez ensuite avec précaution sur une grille pour les laisser refroidir.