Biscuits moelleux a la pate de pistache

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4 parts

facile

50 min

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Voici des biscuits moelleux et savoureux, il fera le régal de toute la famille aussi bien au petit déjeuner qu'au dessert et pourquoi au cours d'un amuse-bouche?

Ingrédients

• 40 g de pâte de pistache
• 140 g de poudre d'amande
• 3 blancs d'oeufs
• 120 g de sucre glace
• 200 g de beurre
• 20 g de farine

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Préparation

• Mélanger la farine et la poudre d'amande, battre les blancs avec le sucre glace.
• Ajouter la pâte à pistache, verser le mélange poudre d'amande , farine et bien mélanger.
• Faire blondir le beurre jusqu'à odeur de noisette, le verser sur la préparation précédente et mélanger délicatement. Laisser reposer 1/2 heure minimum.
• Enfourner 10 minutes à 180° four préchauffé.
• Pour la cuisson au choix :
  - étaler la pâte sur une plaque de cuisson puis détailler ensuite avec un emporte pièce.
  - verser la pâte dans des moules à financiers.

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