Dans une casserole, faîtes fondre le beurre avec le sucre et le miel en remuant sans cesse.
Mélangez la farine et la levure, incorporez la poudre d'amandes et la cardamome, creusez un puits au centre, et ajoutez le beurre fondu. Travaillez en pâte homogène.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, puis dressez des sablés, en les aplatissant bien du plat de la main.
Enfournez entre 10 et 15 minutes, en surveillant bien.
Déposez-les ensuite sur une grille, et laissez-les refroidir 10 minutes avant de les ranger dans une boîte hermétique.
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