Blinis au seigle

Name: Blinis au seigle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 g de farine de seigle T 130; 70 g de farine T 55; 1 oeuf; 1 yaourt à la grecque ou brassé; 5 cl de lait; 1 sachet de poudre à lever bio (ou de levure chimique)

Des blinis au seigle parfait pour le goutter. Recette simple et très économique!

Autre

4 parts

15 min

facile

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Ingrédients

30 g de farine de seigle T 130
70 g de farine T 55
1 oeuf
1 yaourt à la grecque ou brassé
5 cl de lait
1 sachet de poudre à lever bio (ou de levure chimique)

Préparation

Mélangez l’œuf battu avec le yaourt et le lait.
Ajoutez les farines préalablement mêlées à la levure. Mélangez longuement pour que l'ensemble devienne bien homogène.
Déposez des petits tas de la valeur d'une cuillerée à soupe sur une poêle ou sur une crêpière électrique que vous aurez légèrement huilée avec un sopalin imbibée d'huile.
Lorsque de petites bulles commencent à se former sur la pâte, retournez le blinis et faites cuire encore une petite minute à peine.

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