Blinis de sarrasin

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10 parts

facile

22 min

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Ingrédients

Pour une trentaine de grands blinis :

• 400 g de farine de sarrasin
• 6 oeufs
• 200 g de beurre
• 25 g de levure de boulanger
• 20 g de sel
• un peu d’eau

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Blinis maison super faciles à faire!

Préparation

• Mélanger la farine, la levure, le sel, les jaunes d’œufs et le beurre fondu.
• Monter les blancs en neige et incorporer doucement.
  
• Laisser reposer 1/2 Heure.
  Ajouter un peu d’eau si la pâte n’est pas assez fluide.
• Faire chauffer une poêle, y étaler un peu de matière grasse , y déposer la pâte cuillère par cuillère. si elle est assez liquide, elle s’étale d’elle-même en rond.
  
• Faire cuire des deux cotés.

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