Brioche escargot

Name: Brioche escargot
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 100mL de lait; 2 oeufs battus; 100g de beurre; 50g de sucre; 1 pincée de sel; 400g de farine; 1 sachet de levure spécial pain

Autre

8 parts

2 heures

15 min

moyen

318 Kcal

(4/5 - 6 votes)
4
49

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Ingrédients

Pour la pâte à brioche:

100mL de lait
2 oeufs battus
100g de beurre
50g de sucre
1 pincée de sel
400g de farine
1 sachet de levure spécial pain

Coût estimé: 1.62€ (0.2€/part)

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte.

Une fois fini, étaler la pâte au rouleau.

La recouvrir de crème patissière (par manque de temps, j'ai utilisé de la poudre impériale pour la réaliser : la moitié de la dose préconisée sur le paquet). Attention, ne pas en mettre sur les bords sinon, ça va déborder au moment du roulage!!

Parsemer des raisins secs sur la crème.

Rouler pour former un long boudin.

Mettre au frigo 30min pour faciliter le découpage.

Découper dans le boudin des tranches de 3 cm de large, les déposer sur une toile silicone.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 318Kcal

Glucides: 42g
Lipides: 12.2g
Gras sat.: 7.4g
Protéines: 8.5g
Fibres: 2.1g
Sucre: 7.9g
ProPoints: 9
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (95g)

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