Name: Brioches au yaourt sans beurre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 jaunes d'oeufs; - 1 yaourt nature; environ 80 ml de lait; - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger; - 1,5 cuillère à café de sel; - 3 à 4 cuillères à soupe de sucre; - 2 sachets de sucre vanillé; - 500 g de farine; - 1 sachet de levure de boulanger sèche

Voici une brioche sans beurre, beaucoup devraient aimer le résultat .C'est délicieux!

Ingrédients

4 jaunes d'oeufs
1 yaourt nature
environ 80 ml de lait
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
1,5 cuillère à café de sel
3 à 4 cuillères à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger sèche

Coût estimé: 1.83€ (0.61€/part)

Préparation

Mélanger à la MAP ,le pétrin ou à la main : les jaunes d'oeufs,le sucre ,le sucre vanillé,le yaourt,l'eau de fleur d'oranger ,le lait,le sel la farine et la levure.
Bien travailler pendant 15 minutes.
Faire lever pendant 1 heure 30 à 2 heures 00 puis la recette indiquait de mettre la pâte dans un saladier couvert d'une feuille de papier étirable pendant 10 heures.
Façonner les brioches en forme de tresses,donc diviser en 12 petites boules.
Étaler en boudins de 20 cm et tresser.
Laisser lever à nouveau pendant 1 heure 00, badigeonner de jaunes d'oeufs et ajouter du sucre en grain .
Enfourner à 180° pendant 15 minutes environ.

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Commentaires des membres:

29/03/2016

Mie serrée ne ressemble pas à de la brioche et une brioche sans beurre n'est pas une brioche, pas de goût

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

20/09/2014

Est ce que on n est obligé de mettre de la fleur d oranger

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22/07/2014

C'est vraiment très très bon !!! je me suis trompée et au lieu de mettre du gros sucre j'ai mis du gros sel... mais finalement une fois qu'on l'enlève (après cuisson) ca donne un goût fort sympathique, ca donne un petit peu de pep's !!

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28/06/2014

Pate pas levée malgré 1 sachet et 2/3 d'un 2eme sachet !! brioche lourde et compacte!!
merci quand même !

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04/05/2014

Je teste cette recette des aujourd'hui =)

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26/01/2014

Extraordinaire la meilleur brioche que j'ai pu mangé
bravo

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08/01/2014

Fais la 1er fois et jadore merci pour cet recette