Dans un verre , mettre le lait tiède avec le sucre et la levure de boulanger . Laisser agir quelques minutes vous devez obtenir un aspect mousseux.
Entre-temps, mettez dans une poêle avec de l'huile votre viande. Laissez cuire quelques minutes , ajoutez vos épices. Par la suite, incorporez la tomate en morceaux et le coulis de tomates. Laissez cuire à feu doux quelques minutes.
Laissez refroidir , coupez votre mozarella et l'ajoutez ainsi que le fromage râpé. Mettre de côté pour le fourrage
Ensuite disposez tout les ingrédients dans la map et mettez en position pâte (la durée est d'environ 15 minutes). Vous obtiendrez une pâte élastique et très souple.
Laissez reposer environ 20 minutes la pâte doit levée. Farinez votre plan de travail et prenez un pâton.
Etalez à l'aide d'un rouleau ou l'aide de votre main , garnissez au centre de votre préparation et refermez. Effectuez cette opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Disposez vos buns dans un plat pour le four et couvrir d'un linge et laissez lever dans un endroit chaud environ 25 minutes.
Badigeonnez à l'oeuf vos buns et parsemez de graines.
Préchauffez votre four th 7 et enfournez environ 15 à 20 minutes pour la cuisson.
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