Cake à la carotte, de ninon

Autre

8 parts

facile

1 h 10 m

659 Kcal

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Ingrédients

• 300 g de carottes râpées
• 300 g de cassonade
• 275 g de farine
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 3 cuillères à café de cannelle en poudre
• 2 cuillères à café de gingembre en poudre
• 1 poignée de noisettes
• 30 cl d'huile végétale
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°C (th.6).
• Mélanger la cassonade, la farine, la levure, la cannelle, le gingembre et les noisettes réduites en poudre dans un saladier. Verser l'huile et mélanger.
• Ajouter les carottes râpées, mélanger.
• Incorporer les œufs un par un. Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger le tout.
• Verser la préparation dans un grand moule à cake ou des petits moules rond individuels beurrés, et enfourner pour 50 minutes environ.
• Sortir le cake du four et attendre au moins 15 minutes avant de le démouler.

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