Name: Cake à la confiture d'orange amère & muscade
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 75 g de beurre mou; 150 g de farine blanche; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de Black Treacle; 2 bonnes cuillères à soupe de Golden SYrop ou 50 g de sucre roux; 1 cuillère à café de levure; 100 g de marmelade d'oranges amères avec morceaux; 2 pincées de muscade en poudre; quelques morceaux d'oranges et citrons confits ( facultatif )

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Ingrédients

75 g de beurre mou
150 g de farine blanche
2 oeufs
1 cuillère à soupe de Black Treacle
2 bonnes cuillères à soupe de Golden SYrop ou 50 g de sucre roux
1 cuillère à café de levure
100 g de marmelade d'oranges amères avec morceaux
2 pincées de muscade en poudre
quelques morceaux d'oranges et citrons confits ( facultatif )

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C.
Mélanger le beurre mou, le Black Treacle et le Golden Syrop, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Ajouter les œufs, tout en continuant à remuer. Ajouter la farine et remuez bien délicatement puis énergiquement pour bien lisser la pâte. Ajouter la confiture, la muscade, et les fruits confits et remuez bien.
Verser dans un petit moule à cake beurré et fariné et enfourner.
Au bout de 20 minutes, baisser la température du four à 150°C et prolonger la cuisson de 10 à 15 minutes.
Une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortir sèche. Laisser refroidir puis conservez le cake 2 à 3 jours dans du papier aluminium.