CARAMEL MOU AU BEURRE SALE ET GOUSSE VANILLE

Name: Caramel mou au beurre sale et gousse vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 175 g de sucre semoule; 150 g de crème fraîche liquide; 25 g de beurre 1/2 sel; 1 pincée de fleur de sel de guérande; 37,5 g de miel; 1/2 gousse de vanille

Autre

3 parts

10 min

5 min

facile

491 Kcal

CARAMEL MOU AU BEURRE SALE ET GOUSSE VANILLE

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2
19

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Ingrédients

175 g de sucre semoule
150 g de crème fraîche liquide
25 g de beurre 1/2 sel
1 pincée de fleur de sel de guérande
37,5 g de miel
1/2 gousse de vanille

Coût estimé: 1.44€ (0.48€/part)

Préparation

Faire bouillir la crème dans une casserole.Ajouter le sucre et le miel.
Cuire à feu vif en remuant constamment avec une spatule jusqu'à la cuisson au boulé à 120°.
Lorsque la cuisson est vérifiée, retirer la casserole du feu.
Incorporer les graines de la 1/2 gousse de vanille et le beurre en parcelle.
Puis verser dans des moules en silicone spéciale bonbons, laisser refroidir et démouler.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 491Kcal

Glucides: 69.7g
Lipides: 22.9g
Gras sat.: 16.1g
Protéines: 1.2g
Fibres: 0g
Sucre: 69.1g
ProPoints: 14
SmartPoints: 28

Information nutritionnelle pour 1 portion (130g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes