Faire mariner de la menthe fraîche dans le jus de 2 citrons vert. Passer au tamis le jus et mélanger à une briquette de crème fraîche et 3 cuillères à soupe de canderel.
Mélanger un petit bol de sucre glace, quelques gouttes de colorant et 4 ou 5 cuillères à soupe de rhum.
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