Confiture de courgettes et épices

Name: Confiture de courgettes et épices
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 gr de sucre et 1 sachet de vitepris; 1 cuillère à café de cardamome; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de camelle; un jus de citron; 3 cuillère à café d'oranges confites; 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Autre

6 parts

facile

50 min

Ingrédients

800 gr de sucre et 1 sachet de vitepris
1 cuillère à café de cardamome
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de camelle
un jus de citron
3 cuillère à café d'oranges confites
3 cuillères à soupe de fleur d'oranger

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson20 min

Macérer un peu tout ça pendant une paire d'heures, puis fait revenir le tout pendant une bonne heure à très petit feu, juste un frémissement du jus. Passer un coup de mixeur, dans les bocaux bien nettoyés et vite refermer et retourner le tout.

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Questions

Dans votre recette de confiture de courgette aux epices quelle quantite de courgette mettez vous

Pour ma part c était une énorme courgette qui faisait plus d 1 kg

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Commentaires

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ProfK, 22/08/2021

Excellent mais attention au sucre (une courgette de 1kg est insuffisante, prévoir 1kg 300/400). Je l'ai faite avec des courgettes banane de Nice (coureuse) jeunes de 300gr max chaque (pas de graines, rien que de la chait, donc cuire un peu plus longtemps). Merci

J'ai cuisiné cette recette

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31/08/2012

J'ai essayé ! j'attends le verdict familial ! mais le mélange épices est intérréssant !

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