Crème de myrtilles

Autre

4 parts

facile

10 min

234 Kcal

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Pleine d'envie et prête à se remettre en cuisine. Et pour redémarrer quoi de mieux qu'une petite douceur.

Ingrédients

• 250 g de myrtilles
• 4 jaunes d’oeufs
• 100 g de sucre
• 20 g de maïzena
• 10 g de sucre
• 10 cl d'eau

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Préparation

• Dans une casserole, mettre les myrtilles à chauffer pour qu'elles éclatent et donnent leur jus. Réserver.
• Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena, le jus de myrtilles et l'eau.
• Verser le tout dans une casserole et chauffer à feu doux tout en remuant , jusqu'à ce que le mélange épaississe.
• Hors du feu, ajouter le beurre et remuer.
• Laisser refroidir puis mettre au frais.

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