Crevettes au caramel d'ananas

Préparation

• Mélanger le jus d'ananas, le vinaigre balsamique et le sirop d'érable dans un bol.
• Ajoutez les crevettes décortiquées auxquelles vous aurez laissé l'anneau de la queue (omis cette étape).
• Couvrir et laisser mariner quelques heures.
• Égoutter et conserver la marinade.
• Faire chauffer une poêle antiadhésive et faire cuire les crevettes.
• En tournant une fois à mi-cuisson, pendant 1 à 2 minutes.
• Piquer les crevettes sur des pics à brochettes.
• Verser la sauce dans la poêle, ajoutez la sauce soja et le sucre.
• Laisser réduire à feu doux jusqu'à caramélisation.
• Ajouter les brochettes et bien les envelopper de la sauce.
• Servir aussitôt, cela se déguste bien chaud.