Croquants aux noisettes

Préparation

• Préchauffer le four à 200° (th7).
• Dans une poêle faire dorer les noisettes, les laisser refroidir et les mixer rapidement.
• Dans une terrine, mélanger les noisettes, la farine, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
• Incorporer le blanc d’œuf.
• A l'aide d'une petite cuillère, déposer des petits tas de pâte sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé en les espaçant bien.
• Faire cuire de 8 à 10 minutes.
• Laisser refroidir les croquants sur la plaque de cuisson avant de les décoller.