Falue (brioche normande)

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Autre

2 parts

facile

4 h 30 m

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Une recette de brioche délicieuse, à faire sans attendre!

Ingrédients

• 65 g de beurre
• 10 g de levure fraîche
• 200 ml de lait
• 80 ml de crème liquide
• 560 g de farine à brioche (j'utilise la Francine pain brioché)
• 65 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 oeufs

Pour dorer :

• 1 jaune d’oeuf
• 1 petit peu de lait

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Préparation

• Mettre tous les ingrédients dans l'ordre préconisé pour la MAP. Programme pâte.
• Au bout de ce temps, sortir la pâte, lui donner une forme allongée, et la couvrir d'un linge et laisser lever 2 heures.
• Puis préchauffer votre four à 160°C.
• Diluer le jaune d’œuf dans un peu de lait.
• Entailler en croix la surface de la falue avec des ciseaux mouillés, d'un bout à l'autre de la falue.
• Faire cuire pendant 25 à 30 minutes.

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