Fondant au chocolat et créme mascarpone à la vanille

Name: Fondant au chocolat et créme mascarpone à la vanille
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de chocolat noir (150 g à 70% ET 100 g à 55%); 150 g de beurre; 120 g de sucre en poudre; 50 g de farine; 3 oeufs; un pot de mascarpone de 250 g; une gousse de vanille; 10 cl de crème liquide; 2 cuillères à soupe de sucre

Autre

facile

50 min

Ingrédients

250 g de chocolat noir (150 g à 70% ET 100 g à 55%)
150 g de beurre
120 g de sucre en poudre
50 g de farine
3 oeufs

Pour la crème mascarpone :

un pot de mascarpone de 250 g
une gousse de vanille
10 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de sucre

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson25 min

Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse., Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux et mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie.
Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez, le beurre mou en pommade, auquel on ajoute le sucre en poudre à l'aide d'un batteur électrique.
Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux; Ajoutez alors les œufs un à un puis ajouter la farine.
Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque œuf et la farine, jusqu'à incorporation complète .
Incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. beurrez alors le moule, versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°C, pendant 25 minutes.
Pour la crème mascarpone :
Fouettez le mascarpone avec la crème liquide ajoutez les grains de la gousse de vanille et le sucre.
C'est prêt à servir avec le fondant.

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Commentaires

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anonymous

24/11/2013

C'est un delicieux fondant au chocolat

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