Ptitchef

Gâche vendéenne traditionnelle

Autre
6 parts
30 min
25 min
facile
605 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 2.81 (0.47€/part)

Préparation

  • Préparation de la pâte :

    1. Diluez la levure dans le lait tiède (pas trop chaud sinon ça tue la levure).
    2. Versez la farine dans le bol du robot, le sucre, le sucre vanillé et le sel
    3. Commencez à pétrir à vitesse minimum
    4. Ajoutez les œufs, la crème fraîche et verser petit à petit le lait et le bouchon d´eau de fleur d´oranger.
    5. Ajoutez le beurre en dernier petit à petit et pétrir a vitesse 1 pendant 10 minutes
    6. Laissez doubler de volume la pâte (1h environ)
  • Préparation de la pâte pour la cuisson :

    1. Dégazer la pâte et façonnez 2 pâtons en forme cylindriques
    2. Laissez lever à nouveau 1h
    3. Faites une incision dans la longueur et dorez les gâches avec un jaune d´œuf
    4. Enfournez à four froid à 180 25 minutes
  • Bonne dégustation!

    Une recette gourmande qui plaira autant aux petits qu’aux grands. Quel plaisir de déjeuner de la brioche toute fraîche le matin.

    Et n’oubliez pas si elle a séché vous pouvez encore la manger en brioche façon pain perdu, c’est encore plus gourmand

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 605Kcal
  • Glucides: 85.9g
  • Lipides: 21.4g
  • Gras sat.: 12.7g
  • Protéines: 14.6g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 22.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23
Information nutritionnelle pour 1 portion (198g)
Végétarien
Sans fruit à coque


Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
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Fnac
199.99 €
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Commentaires des membres:

la7emecie, 26/03/2019

Excellente, comme dans ma jeunesse !

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