Name: Gache vendeenne roulee au nutella
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 280 g de farine (voire un peu jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la cuve); 40 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 50 g de beurre mou; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 60 ml de lait; 1 oeuf (+ 1 pour dorer); 20 g de levure fraîche; 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger; 2 grosses cuillères à soupe de Nutella; 1/2 cuillère à café de sel spécial pain Le Guérandais

Préparation

Placer les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant :
Le lait, la crème fraîche, l’œuf battu, puis le sucre et le sucre vanillé, le sel, la fleur d'oranger. Recouvrir le tout de farine. Dissoudre la levure dans un fond d'eau et verser sur la farine.
Lancer le programme PATE SEULE.
Au bip de la machine, ajouter le beurre puis progressivement un peu de farine si besoin (la pâte ne doit plus coller aux parois mais doit rester souple).
A la fin du programme sortir la pâte de la machine à pain, l'étaler en rectangle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Tartiner de Nutella. Rouler la pâte en boudin dans le sens de la longueur puis mettre dans un moule à cake beurré. Laisser gonfler 2 bonnes heures.
Préchauffer le four th.180°C.
Dorer la brioche à l'aide d'un pinceau à pâtisserie avec le jaune d’œuf battu.
Mettre au four pendant environ 25 minutes.

GACHE VENDEENNE ROULEE AU NUTELLA

Ingrédients

Préparation

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