Galette de sarrasin

Name: Galette de sarrasin
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 1/2 tasse de farine de sarrasin; 1 tasse de lait; 1 tasse deau; 1/2 c. à c de sel; 1/2 c. à c de bicarbonate de soude; 1 oeuf

De vraies galettes !

Autre

8 parts

10 min

2 min

facile

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Ingrédients

1 1/2 tasse de farine de sarrasin
1 tasse de lait
1 tasse deau
1/2 c. à c de sel
1/2 c. à c de bicarbonate de soude
1 oeuf

Préparation

Dans un premier bol, mélangez la farine de sarrasin et le bicarbonate de soude.
Dans un second bol, mélangez le lait, l'oeuf et le sel.
Incorporez l'appareil liquide à la farine en petite quantité, en évitant de trop mélanger. Ajoutez l'eau et corrigez au besoin pour obtenir une belle texture.
Chauffer à haute intensité une poêle .
Dès que l'on verse l'appareil dans la poêle huilée, de petits trous doivent se former.
Lorsqu'elle perd son côté luisant, vérifiez si la galette de détache bien et retournez-la lorsque qu'elle a une belle couleur foncée
En attendant de les servir, mettez-les entre 2 assiettes, au four à 150 degrés. Elles resteront ainsi chaudes sans se dessécher.

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