Galettes aux Griaudes

Name: Galettes aux griaudes
Prep time: 3 h
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 830 g de farine; 6 oeufs; 250 g de saindoux; 330 g de griaudes; 30 g de levure de boulanger; 15 g de sel; 25 g de sucre; 15 cl de lait

Cette galette est à régaler en apéritif, encore tiède ...

Autre

3 parts

3 heures

45 min

facile

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6

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Ingrédients

830 g de farine
6 oeufs
250 g de saindoux
330 g de griaudes
30 g de levure de boulanger
15 g de sel
25 g de sucre
15 cl de lait

Préparation

Mélanger la farine, le sucre, la levure, les œufs et le sel. Bien pétrir.
Ajouter au dernier moment les griaudes et le saindoux fondu. Mélanger.
Laisser reposer la pâte pendant 2 heures. Former 3 boules et les badigeonner de jaune d’œuf.
Laisser reposer encore 1 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Mettre au four pendant 45 minutes.

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