Gaufres a l'ancienne

Name: Gaufres a l'ancienne
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de farine complète: T110; 1/4 de cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger; 1 cuillère à soupe de rhum; 3 oeufs; 50 g de sucre; 125 g de beurre fondu; 1/2 litre de lait

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Autre

3 parts

facile

19 min

982 Kcal

Les gaufres faites avec la farine complète restent croquantes plus longtemps que celles a la farine blanche. Servi les avec de la confiture maison et de la cassonade. C'est parfait!

Ingrédients

400 g de farine complète: T110
1/4 de cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à soupe de rhum
3 oeufs
50 g de sucre
125 g de beurre fondu
1/2 litre de lait

Coût estimé: 3.67€ (1.22€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson4 min

Mettre la farine dans une terrine avec le sel et le sucre
Ajouter le beurre les parfums , et les jaunes d'oeufs. Délayer le tout avec le lait tiède afin d'obtenir une pâte sans grumeaux
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer doucement à la préparation précédente
Verser dans le moule à gaufre et cuire 4 minutes ( suivant le gaufrier bien sur)
Servir les gaufres saupoudrées de cassonade ou de confiture ou de tout ce qui vous fait plaisir