Griwech

Préparation

• Faire fondre le beurre,laisser tiédir, puis ajouter l’œuf, le vinaigre.
• Faire un puit ds la farine, versez-y le mélange liquide,+ le sel, vanille, levure. ajouter un peu de fleur d'oranger dans lequel on aura délayer le safran. ajouter assez d'eau pour avoir une pâte lisse.
• Pétrir un peu sans trop travailler la pâte. Couper en 3 a 4 morceaux. couvrir et laisser reposer 1/2 h.
• Sur le plan de travail fariné, étaler un morceau de pâte, pas trop fin ( le gâteau devient dur et trop croustillant), ni trop épais (il reste cru a l’intérieur).
• A l'aide d'un moule, découper des rectangles avec 5 fentes a l’intérieur. tresser.mettre ds une un grand plat farine'. continuer ainsi jusqu’à l’épuisement de la pâte. faire frire, égoutter .
• Plonger ds du miel, égoutter et parsemer généreusement de grains de sésame.