Name: Griweches/oreillettes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de farine; 2 cuillères à soupe de maïzena; 4 jaunes d'oeufs; 500 g de beurre fondu; 1/2 sachet de levure chimique; 2 sachets de sucres vanillés; 1 verre de sucre en poudre; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger; du miel (environ 500 g); des graines de sésames blonds; de l'huile de friture

Préparation

Dans une terrine, déposer les jaunes d'oeufs, ajouter le beurre fondu, mélanger et rajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure chimique, la cannelle, la fleur d'oranger et enfin la maïzena, bien mélanger avec les mains et rajouter la farine au fur et à mesure pour ramasser votre pâte, couper la pâte en plusieurs boules, les mettre dans des sachets plastiques et laisser reposer environ 30 minutes.
Ensuite prendre une boule de pâte et l'abaisser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 1 cm, puis à l'aide d'une roulette dentelée, découper des carrés de 4 cm, faites au milieu 3 petits traits sans aller jusqu'au bords et former une rosas, faites ainsi jusqu'à épuisement de la pâte, puis les faire frire dans l'huile de friture bien chaude jusqu'à ce que les griweches deviennent dorés, les passer directement dans le miel et les parsemer de graines de sésames.

GRIWECHES/OREILLETTES

Ingrédients

Préparation

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