Harcha au fromage

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Autre

8 parts

moyen

40 min

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On obtient une jolie pâte, molle mais malléable.

Ingrédients

• 250 g de semoule fine
• 1/2 petite cuillère de sel
• 2 grandes cuillères de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150 g de beurre fondu
• 1  verre à thé de lait

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Préparation

• Dans un saladier, mettre la semoule, le sel, le sucre, la levure, la vanille et mélanger le tout.
• Rajouter le beurre fondu sur le mélange, sabler la pâte avec les mains.
• Rajouter le verre de lait, tourner le bol dans tous les sens et laisser la semoule absorber le lait une dizaine de minutes.
• On ferme la boule en emprisonnant le bout de fromage. On roule la boule dans les mains.
• On fait cuire les galettes formées dans une poêle à fond épais

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