Harcha au fromage

Préparation

• Dans un saladier, mettre la semoule, le sel, le sucre, la levure, la vanille et mélanger le tout.
• Rajouter le beurre fondu sur le mélange, sabler la pâte avec les mains.
• Rajouter le verre de lait, tourner le bol dans tous les sens et laisser la semoule absorber le lait une dizaine de minutes.
• On ferme la boule en emprisonnant le bout de fromage. On roule la boule dans les mains.
• On fait cuire les galettes formées dans une poêle à fond épais