Kapustnik (galette au chou à la russe)

Préparation

• Pâte:
  Tamiser la faine et mettre dans un saladier. Au mileu faire un puit et mettre la levure (faire les miettes). Verser sur la levure le lait tièd. Sauppoudrer la farine.
• Laisser 15 minutes au pièce chaud.
  Mélanger la pâte. Ajouter la beurre tièd et sel.
  Mélanger.
  Laisser gonfler la pâte en 2 fois.
• Farce:
  Couper l'oignon et chou en petits morceau.
  Faire dorer l'oignon, ajouter le chou , sel, faire cuire pendant 30 minutes (couvrir).
• Ajouter aussi 2 oeufs couper en morceaux (cuit dur).
  Mélanger 1 oeufs et ajouter en chou.
• Couper la pâte en deux.
  Un part mettre au fond de moule, mettre la farce et couvrir un autre part de la pâte.
• Laisser 15 minutes.
• Cuire 20 minutes (200 °C°).