La veille au soir, mettez les ingrédients dans la map en respectant l'ordre ci-dessus, démarrez le programme pâte et oubliez la toute la nuit.
Le lendemain matin, sortez la pâte de la machine et pétrissez la un peu, formez une boule et mettez la en forme en faisant un trou au milieu avec vos doigts et en élargissant.
Ensuite, mettez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, recouvrez la d'un torchon et laissez la lever au moins une heure.
Préchauffer votre four à 160°.
Badigeonnez la fouace avec le mélange jaune d'oeuf et lait et enfournez pour environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
A la sortie du four badigeonnez votre fouace avec le mélange blanc d'oeuf et eau de fleurs d'oranger et saupoudrez la de sucre.
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