LAHMACUN

Préparation

• La pâte :
  Mélanger à la main ou au robot la farine avec tous les autres ingrédients pour obtenir une pâte à pain et laissez gonfler dans un coin assez chaud pour accélérer la pousse de la pâte.
• Une fois que la pâte a gonflée,la découper en plusieurs petites boules de la grosseur que vous voulez en fonction de la grandeur de la pizza que vous souhaitez, puis réservez.
• La farce :
  Éplucher les légumes les passer au robot avec la coriandre pour les mixer en tout petit dés, les mettre dans un grand récipient.
• Rajouter la viande hachée, le concentré de tomate le sel et les épices, malaxez le tout.
• Prendre une boule de pâte l'étaler au rouleau finement 2 à 3 mm et poser la sur une plaque avec du papier de cuisson mettez par dessus la farce obtenue et mettre au four préchauffé à 200° pendant 8 à 10 minutes.
• Une fois cuite vous pouvez mettre par dessus de la salade coupée en lanières avec des rondelles d'oignons si vous aimez ou bien la manger tel quelle.