La pâte : Mélanger à la main ou au robot la farine avec tous les autres ingrédients pour obtenir une pâte à pain et laissez gonfler dans un coin assez chaud pour accélérer la pousse de la pâte.
Une fois que la pâte a gonflée,la découper en plusieurs petites boules de la grosseur que vous voulez en fonction de la grandeur de la pizza que vous souhaitez, puis réservez.
La farce : Éplucher les légumes les passer au robot avec la coriandre pour les mixer en tout petit dés, les mettre dans un grand récipient.
Rajouter la viande hachée, le concentré de tomate le sel et les épices, malaxez le tout.
Prendre une boule de pâte l'étaler au rouleau finement 2 à 3 mm et poser la sur une plaque avec du papier de cuisson mettez par dessus la farce obtenue et mettre au four préchauffé à 200° pendant 8 à 10 minutes.
Une fois cuite vous pouvez mettre par dessus de la salade coupée en lanières avec des rondelles d'oignons si vous aimez ou bien la manger tel quelle.
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