Le lingot au café pour mon papa

Préparation

• Sortir le beurre 30 minutes avant de commencer, puis le travailler en pomade.
• Au bain marie (bol dans une casserole remplie d'eau chaude) mettre l'oeuf et le sucre.
• Mélanger la pâte jusqu'à se qu'elle épaississe et soit homogène.
• Mettre le fond du bol dans l'eau froide pour le refroidir et éviter que l'oeuf continu à cuire.
  Ajouter petit à petit le beurre en pommade.
• Dans le fond d'un moule mettre un petit beurre trés imbibé de café fort.
• Mettre de la crème au beurre. et répéter l'opération encore 3 fois.
• Réfrigérer 1 journée.
  Saupoudrer de café.