Le pain aux graines de Nigelle pour Minouchka

Name: Le pain aux graines de nigelle pour minouchka
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine T65; 150 g de farine de grand épeautre; 1 sachet de levure de boulanger; 1 cuillère 1/2 à café de sel; 22 cl d'eau; 4 cuillères à soupe de graines de Nigelle

A vous de jouer maintenant. c'est tellement facile à faire pourtant un vrai plaisir à déguster!

Autre

2 parts

1 h 5 m

25 min

facile

votez maintenant
4

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Pour un pain :

200 g de farine T65
150 g de farine de grand épeautre
1 sachet de levure de boulanger
1 cuillère 1/2 à café de sel
22 cl d'eau
4 cuillères à soupe de graines de Nigelle

Préparation

Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sel puis l'eau peu à peu en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
Former une boule et laisser lever pendant 1 heure dans le saladier recouvert d'un torchon.
Chasser l'air en appuyant sur le pâton avec la paume de la main, puis diviser en 4 parts égales.
Former des boules et placer les côte à côte.
Poser sur une plaque à pâtisserie et laisser lever pendant 40 minutes.
Ce temps écoulé, préchauffer le four pendant 20 minutes à 275°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole.
Humidifier légèrement les pains à l'aide d'un pinceau puis répartir les graines et enfourner.
Cuire pendant 10 minutes à 275°C et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes à 230°C selon la croûte souhaitée.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - pain irlandais

C Couverts & découvertes

Photos

Le pain aux graines de Nigelle pour Minouchka

Le pain aux graines de Nigelle pour Minouchka - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)