Le pain panier tressé ou comment épater la galerie dès l'apéro!!

Préparation

• Mettre tous les ingrédients dans la MAP (liquides en premier, sucre, sel, farine et terminer par la levure) sur programme pâte.
  Quand la pâte est prête, diviser-la pâte en deux parts inégales (1 tiers et 2 tiers) . Prenez la plus grosse boule et étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé.
• Prenez une casserole (ou autre récipient rond et assez profond qui va au four) placez-la sur une feuille de papier sulfurisé et découpez un cercle de la dimension de la casserole.
• Placez le cercle de papier au milieu de la pâte et avec un couteau découpez des lanières tout autour (conseil: essayez de faire des lanières de taille identique et pas trop larges pour éviter d'avoir un panier avec des trous et obtenir un beau tressage régulier) .
• Quand les lanières sont découpées, posez la feuille de papier sulfurisé avec la pâte sur le fond de la casserole retournée. Prenez un brin sur deux et remontez-le sur le dessus de la casserole.
  Etalez le 1/3 restant de la pâte, et découpez les lanières qui vont servir pour le tressage .
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  Commencez à tresser le panier en passant une lanière tout autour de la casserole, puis rabattez les brins qui étaient remontés et procédez de la même façon en alternant les brins à remonter jusqu'à ce que le panier soit terminé.
  Pour la finition du pain, vous pouvez faire une tresse ou des anses ,comme vous préférez.
• Badigeonnez de jaune d’œuf pour dorer et laissez gonfler au chaud environ 1 heure et mettez cuire environ 40 minutes à 180°C. (surveillez bien la cuisson que le panier ne soit pas trop cuit).
• Procédez de la même façon pour le couvercle (il faut refaire de la pâte hein).
  Vous pouvez faire une décoration pour le dessus du panier.