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Recette au piment
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Les accras de giraumon
Les accras de giraumon
Ingrédients
6
Coût estimé: 1.47Euros€ (0.24€/part)
Préparation
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La pâte à accras au giraumon:
Dans deux bols, séparer le blanc du jaune d’œuf. Réserver le blanc d’œuf au frais.
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Dans un saladier, battre la farine au fouet en ajoutant l'eau progressivement pour éviter la formation de grumeaux.
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Éplucher et émincer finement les oignons.
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Éplucher et hacher finement l'ail ainsi que le piment, le thym et le persil.
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Puis les ajouter à la préparation d'eau et de farine. Saler puis incorporer le jaune d’œuf tout en remuant.
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Rapper très finement la chair de potiron et les mélanger à la préparation.
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Laisser reposer la pâte durant 2 h.
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Ajouter la bicarbonate de soude.
Battre le blanc d’œuf en neige puis mélanger à la préparation.
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Les accras :
Dans une poêle, faire chauffer l'huile.
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A l'aide d'une cuillère à soupe , former des beignets puis les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Égoutter dans un plat recouvert de papier absorbant.
Déguster chaud.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 143Kcal
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Glucides: 25.6g
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Lipides: 1.3g
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Gras sat.: 0.3g
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Protéines: 5.7g
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Fibres: 2.4g
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Sucre: 1.9g
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ProPoints: 4
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SmartPoints:
4
Information nutritionnelle pour 1 portion (116g)
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Questions:
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