Les muffins de bob

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10 parts

facile

45 min

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Muffins au citron, graines de pavot et poires fondantes un vrai régale

Ingrédients

• 320 g de farine
• 3 cuillères à soupes de graines de pavot
• 1 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à café de levure chimique
• zeste de citron 1,5 et 1 citron vert
• 150 g de sucre
• 125 g de beurre doux
• 2 oeufs
• 40 ml de jus de citron
• 210 ml de yaourt à la grec
• 200 g de poire épluchée et épépinée en morceaux

Et pour glaçage :

• . 60 g de sucre glace
• . 2 càs de jus de citron

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Préparation

• Préchauffez le four à 190 °
• Préparez le glaçage : mélangez le sucre glace et le jus de citron
• Mélangez les ingrédients secs ,farine, graines de pavot, levure et sel avec le zeste de citron
• Crémez le beurre et le sucre
• Montez les blancs en neige
• Ajoutez les jaunes à l'appareil, puis le yaourt, le jus de citron et, enfin, les blancs en neige. Incorporez, petit-à-petit, le mélange sec puis les poires
• Répartir la pâte obtenue dans vos moules et enfournez pour 25 min, nappez les muffins encore tièdes de glaçage

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