Mannele

Préparation

• Mélanger la farine, le beurre ramolli, le sucre semoule, les œufs, la levure boulangère et le lait tiède.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique.
• Couvrir la préparation d'un linge et laisser lever pendant 30 minutes.
• Prélever des boules de pâte de 100 g puis former des boudins de 3 cm de large et 15 cm de long et les disposer sur des plaques de cuisson en les espaçant.
• Entailler les boudins aux ciseaux pour former les bras et les jambes.
• Disposer des raisins secs ou des pépites de chocolat pour former les yeux et les boutons.
• Laisser reposer une nouvelle fois 30 minutes.
• Avant de les enfourner, les badigeonner d'un mélange jaune d’œuf et lait.
• Les faire dorer au four 25 minutes à 180°.