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Recette à la clémentine
Recette au gingembre
Marmelade de clémentines aux épices
Marmelade de clémentines aux épices
Ingrédients
5
Coût estimé: 9.05Euros € (1.81€/part)
Préparation
Laver et brosser soigneusement les clémentines.
Couper en deux, ôter les pépins avec la pointe d'un couteau, puis, les couper en rondelles.
Récupérer les pépins et les enfermer dans une mousseline avec les clous de girofle.
Dans un grand récipient, mettre une couche de clémentines, une couche de sucre, l'autre moitié de clémentines.
Recouvrir avec le sucre restant.Laisser dégorger 12 heures.
Le lendemain, verser la préparation dans un grand récipient, ajouter le gingembre, l'anis, la cannelle, le miel et la mousseline contenant les pépins.
Porter à feu vif et laisser cuire 30 minutes en remuant régulièrement.
Baisser le feu et laisser mijoter encore 15 minutes.
Récupérer la mousseline pour en extraire la pectine contenue dans les pépins.
Répartir dans des pots préalablement ébouillantés , couvrir à chaud.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 955Kcal
Glucides: 229.3g
Lipides: 1g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 2.7g
Fibres: 5.6g
Sucre: 207.9g
ProPoints: 26
SmartPoints:
54
Information nutritionnelle pour 1 portion (428g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Riesling Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
Questions:
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