Marmelade de Clémentines

Name: Marmelade de clémentines
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 25 clémentines; 1 kg de sucre cristal; Environ 5 pots

Autre

5 parts

20 min

1 heure

facile

(4.2/5 - 10 votes)
4
95

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Ingrédients

25 clémentines
1 kg de sucre cristal
Environ 5 pots

Préparation

Recette très facile mais un peu longue

Dans un premier temps, laver les clémentines

Les mettre dans une grande casserole ou cocotte et les recouvrir d'eau froide

Porter à ébullition puis laisser cuire à feu moyen pendant au moins 1/2 heure

Égoutter - Laisser refroidir

Couper les clémentines en petits morceaux (ou grossièrement si vous les mixerez)

Bien retirer les pépins

Remettre à cuire les clémentines avec leur jus et le sucre cristal

Cuire environ 15 minutes tout en remuant à feu moyen

Mettre en pot si vous souhaitez garder les morceaux ou mixer la marmelade (avec la peau bien sûre) pour une consistance type confiture

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Questions:

Faut il des mandarines bio ou le fait de les laver et de les bouillir suffit il ?

Réponse:

Bonjour, je n'utilise pas de mandarines bio mais je les passe sous l'eau avant de les cuire Bonne recette et merci de me donner vos commentaires

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