Mini-flamiches

Autre

4 parts

facile

50 min

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Ingrédients

• 180 g de faine T80
• 50 ml d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de nigelle
• 1/2 cuillère à café de sel
• un peu d'eau

Pour la garniture:

• 5 jeunes poireaux
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe de crème soja
• 2 pincée de muscade
• Sel et poivre

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Préparation

• Mélanger la farine, l'huile d'olive, le sel, et la nigelle.
  Ajouter l'eau pour former une boule et réfrigérer pendant 30 minutes.
• Couper les poireaux en tronçons, les cuire à la vapeur pendant 5 minutes environ.
• Dans un saladier, mélanger, la crème, les œufs, ma muscade, le sel et le poivre.
• Préchauffer le four th.7
• Étaler la pâte dans des moules à tartelettes beurrés ou huilés.
• Disposer les tronçons de poireaux debout sur les fond de tartelettes, et verser l'appareil aux œufs en prenant soin de ne pas recouvrir les poireaux.
• Enfourner pendant environ 30 minutes.

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