Mini-flamiches

Préparation

• Mélanger la farine, l'huile d'olive, le sel, et la nigelle.
  Ajouter l'eau pour former une boule et réfrigérer pendant 30 minutes.
• Couper les poireaux en tronçons, les cuire à la vapeur pendant 5 minutes environ.
• Dans un saladier, mélanger, la crème, les œufs, ma muscade, le sel et le poivre.
• Préchauffer le four th.7
• Étaler la pâte dans des moules à tartelettes beurrés ou huilés.
• Disposer les tronçons de poireaux debout sur les fond de tartelettes, et verser l'appareil aux œufs en prenant soin de ne pas recouvrir les poireaux.
• Enfourner pendant environ 30 minutes.