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Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le beurre et la levure. Ajoutez ensuite l'oeuf battu.
Tapissez le fond du moule de cette pâte et enfournez dans un four préchauffé à 190° pendant plus ou un quart d'heure.
Pour la couche au fromage blanc: Fouettez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
Versez cette crème sur le biscuit et ré-enfournez pour 40 à 45 minutes.
Pour la décoration, opter pour un glaçage à bas de jus de citron et de sucre glace.
Placez le sablé minimum 4 heures au réfrigérateur avant de le découper en petits carrés puis de les servir pour la dégustation.
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