Moelleux à l'orange, coeur grand marnier

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Autre

3 parts

facile

50 min

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Ingrédients

Pour 6 moelleux :

Pour la pâte :

• 75 g de farine
• 40 g de semoule fine
• 1/2 orange pressée
• 2 oeufs
• 120 g de sucre en poudre
• 120 g de beurre fondu
• 1/2 sachet de levure chimique

Pour le sirop :

• 1 orange pressée
• 50 g de sucre roux
• 5 cl de Grand Marnier

Pour le coeur Grand Marnier :

• 75 g de chocolat blanc
• 5 cl de Grand Marnier

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Préparation

• Pour le coeur Grand Marnier :
  Faire fondre au bain-marie tiède, le chocolat blanc et le Grand Marnier, bien mélanger afin que ce soit tout lisse. Mouler dans des moules à chocolat en silicone et placer au congélateur au moins 1 heure et demi.
• Pour la pâte :
  Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre au bain-marie.
  Mélanger la farine, la levure et la semoule. ajouter le beurre fondu et le mélange œuf/sucre. Bien mélanger et ajouter le jus d’orange. Mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène. Placer au frigo (45 minutes environ).
• Pour le sirop, mettre le jus d’orange dans une casserole avec le sucre roux et le Grand Marnier. Laisser bouillir 5 minutes.
• Dans des moules à muffins en silicone, placer une caissette en papier. Les remplir de pâte aux 2/3. Disposer dans la pâte de chacun, un coeur Grand Marnier (deux demi-sphères de petit moule) et l’enfoncer légèrement.
• Enfourner à four 185° pendant 15 minutes environ.
  A la sortie du four, arroser avec le sirop (faire lentement sinon ça coule sur les côtés). Laisser refroidir.

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