Moelleux à la Tomate Cerise et aux Tomates Séchées

Name: Moelleux à la tomate cerise et aux tomates séchées
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 tomates cerises; 40 g de tomates séchées (ou de confit de tomates); 3 oeufs; 100 g de farine; 60 g de parmesan frais et râpé; 20 cl de lait

Autre

4 parts

15 min

18 min

facile

260 Kcal

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Ingrédients

Pour 8 moelleux :

8 tomates cerises
40 g de tomates séchées (ou de confit de tomates)
3 oeufs
100 g de farine
60 g de parmesan frais et râpé
20 cl de lait

Coût estimé: 2.99€ (0.75€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 210°.
Mélanger les œufs et ajouter progressivement la farine tamisée en fouettant énergiquement.
Incorporer le lait et continuer à mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Hacher au mixeur les tomates séchées (ou le confit de tomates) et les ajouter, avec le parmesan râpé dans la pâte et mélanger à nouveau. Ne pas saler : les tomates séchées et le parmesan apportent déjà leur sel.
Verser la préparation dans des moules à muffins (ou autres petites empreintes) et déposer au centre de la pâte une tomate cerise.
Cuire au four environ 18 minutes.
Lorsque le dessus est doré, sortir aussitôt du four et laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
Servir tiède en apéritif ou avec une salade.

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