Mon meilleur fondant au citron

Name: Mon meilleur fondant au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de beurre mou (à température ambiante) + 20 g pour le moule; 200 g de sucre; 200 g de farine; 4 oeufs; 1 citron; 1 pincée de sel

Autre

6 parts

20 min

35 min

facile

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Ingrédients

200 g de beurre mou (à température ambiante) + 20 g pour le moule
200 g de sucre
200 g de farine
4 oeufs
1 citron
1 pincée de sel

Préparation

Lavez, séchez le citron et prélevez son zeste.
Préchauffez le four th 5/6 (160°).
Dans un récipient, travaillez le beurre au fouet (ou batteur) jusqu'à ce qu'il prenne une consistance crémeuse, ajoutez le sucre en pluie, sans cesser de fouetter. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans le récipient de beurre, incorporez au fouet les jaunes un à un, puis la farine et enfin les zestes et le jus de citron.
Montez les blancs en neige avec le sel puis incorporez-les délicatement à la pâte.
Beurrez un moule et versez-y la pâte.
Enfournez et faites cuire 35 minutes (pas plus, pas moins!Attention donc, à surveiller de près.).

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Réponse Ptitchef:

Bonjour, oui sans problème ! Vous pourrez couvrir votre gâteau puis le conserver au réfrigérateur :-)

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