Muffins a l'huile

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6 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 350 g de farine
• 250 g de sucre
• 250 g d'huile de tournesol
• 1 sachet de levure
• 4 oeufs
• 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger ou alors le zeste d'un citron
• sucre cristallisé pour la déco

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Préparation

• Préchauffer le four à 220°.
• Mettre le fouet dans le bol : y déposer les œufs et programmer 7 minutes à 37° vitesse 3.
  Ajouter le zeste ou l'arôme de fleurs d'oranger et programmer encore 6 minutes à 37° vitesse 3.
  Incorporer le sucre et l'huile : mixer 3 minutes à vitesse 2.
• Retirer le fouet.
  Puis enfin, ajouter la farine et la levure : mixer 5 secondes à vitesse 6.
• Laisser reposer 10 minutes dans le bol puis remplir au 3/4 des moules à muffins.
• Décorer généreusement avec du sucre cristallisé.
• Baisser le four à 210° et faire cuire 20 minutes.

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