Muffins vanillés au son d'avoine et pépites de chocolat

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6 parts

facile

35 min

386 Kcal

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Des muffins aussi moelleux, ils sont tous doux, tendres, et parfumés à souhait avec la vanille. Le son d'avoine leur donne un petit croquant bien gourmand.

Ingrédients

• 100 g de farine d'épeautre
• 70 g de son d'avoine
• 3 oeufs
• 1/2 paquet de levure chimique
• 100 g de beurre fondu
• 6 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à café de vanille liquide
• 1 cuillère à café de vanille en poudre
• pépites de chocolat

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Mélanger tous les ingrédients en commençant par la farine et les œufs. Une fois la pâte homogène, incorporer le reste des ingrédients.
• Mettre dans les moules à muffins, et ne remplir qu'à moitié.
• Déposer sur la pâte une bonne poignée de pépites de chocolat.
• Mettre au four pendant 15 minutes.
• Laisser refroidir et déguster.

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