Palets citron-amande

Préparation

• Préchauffez le four à 180°.
• Travaillez les beurres moux avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'oeuf et continuez de mélanger.
• Incorporez petit à petit la farine et la poudre d'amandes en mélangeant.
• Prélevez quelques zestes de citron bio et pressez le citron pour extraire le jus.
• Ajoutez les zestes et le jus à la préparation, mélangez.Versez dans des moules à tartelettes Kookit avec une cuillère à café.
• Enfournez pendant 6 minutes, éteignez le four et laissez dans le four pendant 8 minutes pour éviter que les palets ne gonflent. Laissez refroidir à la sortie du four.
• Préparez un glaçage avec 5 cuillères à soupe de sucre glace et un peu de jus de citron. Etalez le glaçage sur les palets. Réservez au frais.